Ley Española Sobre los Alergenos

Nosotros ofrecemos desde el canal de HORECA todas las informaciones necesarias para personalizar tu cartas y poner informaciones a los clientes sobre los ingredientes contenidos en la comida que puedan contener alimentos o aditivos causantes de intolerancias o alergias

Existen 14 grupos a tener en cuenta:

CEREALES QUE CONTENGAN GLUTEN, entre ellos, trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut

CRUSTACEOS Y PRODUCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

PESCADO Y PRODUCTOS A BASE DE PESCADO

CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

SOJA Y SUS DERIVADOS

LECHE Y SUS DERIVADOS (incluida la lactosa)

FRUTOS DE CASCARA entre ellos almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de brasil, alfoncigos, nueces macadamia o australianas y productos derivados

APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

GRANOS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE GRANOS DE SESAMO

DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS EN CONCENTRACIONES SUPERIORES A 10mg/kg o 10mg/l

ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

Gracias a nuestro continuo trato con los clientes hemos podido comprobar que la mayoria no estan siquiera al tanto de la existencia de la normativa, no hablemos pues de haber adaptado ya sus menus. Es por eso que queriamos presentarles la diferentes oportunidades que se le presentan, ya que al readaptar sus cartas menu puede bien decidir redisenar su imagen o simplemente ajustarla a las nuevas exigencias legales.

Si desea que le realicemos un presupuesto adaptandonos a sus necesidades no dude en ponerse en contacto con nosotros.

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